Le Girolata, de la cuisine au pont

Été 2021, cuisinier pâtissier sur le ferry Girolata, entre Marseille et Tanger Med : 18 allers-retours dans la saison.

En cuisine, la veste blanche ; sur le pont, la Méditerranée d'un bleu profond. À l'aube, l'horizon vire au rose ; certains matins, le soleil se lève sur les ponts encore vides, ou derrière les immeubles de la ville. Le soir, au large, le ciel rougeoie après le coucher du soleil.